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最新消息| 牛肉燒馬蹄,色澤光鮮,美味健康 | 2024-08-05 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=AKVxFLdru-qMU5HiQIZQ6-ExKDa88I275wtv0cpMntHCNmq1mBuAgvTppLZd1yrf7dQXemyEs2Vkpw55w8_doetoFZNnKFFmNhpmddp4Bc3" 馬蹄是南方的一種美食，但作為一個北方人，卻非常喜歡吃馬蹄的口感，但我喜歡吃比較清脆的馬蹄，其實馬蹄的各種吃法我都喜歡吃。今天和大家分享一道馬蹄燉肉的做法，做出來色香味兒俱全，色彩搭配勻稱，好吃又美味。n而且馬蹄中含有豐富的營養價值，其中含有大量的淀粉和蛋白質，多吃馬蹄不僅可以美白養顏，還具有通腸潤道助睡眠的作用。馬蹄其實是非常清脆多汁的，它可以當做一種水果食用，而我們經常用它來做美食，其實馬蹄搭配肉和咸菜，炒出來的味道才是最清香的味道。今天做的這道牛肉燒馬蹄用到的食材就有咸菜，牛肉，馬蹄和辣椒，炒出來的味道簡直不要太好吃，超級下飯。n【菜品】：牛肉燒馬蹄（荸薺）n【烹飪食材】：牛肉或者豬肉五百克，馬蹄七個，青紅椒各一個，咸菜。五十克青蒜苗兩根，菜籽油四克食用鹽三克，料酒四克，醬油五克，老抽四克。n【烹飪步驟】：n1、這道美食我用的是牛肉，如果你不喜歡吃牛肉的味道，可以將牛肉換成豬肉，不影響口感。在超市買回的新鮮雪花肥牛，回家之后清洗，別用家中的廚房紙將其擦拭干凈，然后將其他的食材全部準備好，全部清洗好，馬蹄去掉馬蹄皮，再次清洗掉表面的淀粉，放在容器中備用。n2、將牛肉切成牛肉粒，如圖所示，可以切的厚一些。然后將其他食材全部切成塊兒，如同主食，分別切好之后放在一旁備用。n3、用家中的不粘鍋放入一些菜籽油，油熱后下入牛肉，中小火將牛肉炒熟，牛肉表面炒到發白的狀態就可以了。n4、牛肉翻炒至變色之后，加入一些料酒，再放入味極鮮醬油，加入一些老抽，老抽起到調色的作用，放入鍋中后翻炒均勻，牛肉的顏色會變得更加有食欲。n5、然后將準備好的咸菜放入鍋中，這時再加入一碗開水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燉大概兩分鐘左右。n6、因為牛肉粒我切的比較厚，所以蓋上鍋蓋之后多煮一會兒，這樣很才能將牛肉煮熟燉入味。n7、燉到湯汁5分滿的時候，下入馬蹄，將馬蹄下入鍋中后翻炒均勻，然后再蓋上鍋蓋，燉大概一分鐘左右，打開鍋蓋。n8、加入青紅椒翻炒均勻，如果喜歡吃軟糯一點兒的馬蹄，可以蓋上鍋蓋將湯汁收干。如果喜歡吃清脆一些的馬蹄就不要在燉了。n9、湯汁收到七成滿左右，加入一勺食用鹽，翻炒均勻。n10、將剛剛清洗干凈的蒜苗切成小段兒，然后放入鍋中翻炒均勻，盛出來就可以了，可以保留一些湯汁，也可以將湯汁收干。n【烹飪小貼士】：n1、我認為這道美食最重要的過程就是燉馬蹄的過程，如果大家喜歡吃軟糯的馬蹄，一定要多燉一 關鍵字標籤：牛肉漢堡排介紹 |
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