做甜點只能狂灑糖？各類麵粉營養大PK！怕胖用全穀取代

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2018-01-17

文章来源：https://www.ettoday.net/news/20180117/1094625.htm

	烘焙領域的三大靈魂是：麵粉、糖、油脂，執行減醣烘焙計劃時，麵粉類可以用穀類來替換。一般烘焙時大家習慣使用精製白麵粉來製作，但其實用全穀食物來取代精製白麵粉，就能提高烘焙製品的營養密度，讓烘焙玩出更多的創意及新食感喔！(健康 / 2018-01-17 15:34)
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